伊戸の「はばのり」

西岬地区、伊戸(いと)の”はばのり”です!(昨日撮影)

館山に来て初めて知り、初めて食しました。高級食材です。

このように乾燥して、粉にして、お湯と醤油をたらして混ぜ、ご飯にかけて食べると、磯の風味が漂います。お正月にお雑煮に入れたりもするようです。

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