ところてん 3

連日…ところてん♪で申し訳ありません(/o\)ムフッ♪

昨日の梅ジャムから、館山市内にあります館山 フルーツ工房♪さんに仕事中にチラッとお邪魔してきました♪館山&南房総の提携農家さんの食材を使ったジャムを加工販売しているお店です♪メディアでも紹介されました♪(^^)/

初めてみるジャムから、お馴染みのジャムまで数十種類のジャムが並んでおり目移りしちゃいました。初入店の田舎者の私に丁寧に説明して頂き、また数種類も試食させて頂きました。とても親切な対応ありがとうございました♪皆様♪ぜひ来店してみてください♪

今回は、数あるなかからブルーベリー&レモン&パパイヤそして、トマトジャムを購入させて頂きました。トマトジャム!! Σ( ̄ロ ̄lll)絶品ですよ~♪ビックリしました!!

と言うわけで今日は、トマトジャムでところてん♪しかも、2色ですよ~(*≧∀≦*)緑に着色されたところてんを頂きましたのでカラフルになりました。♪(^^)/

下の写真は、次男がコーラで食べたら絶対に旨い!!と…(( ̄_|チラッ~♪やっぱり…いまいちだった様子です(/o\)ムフッまだまだ修行が足りん!!とわたし♪

しかしながら、自分で考えチャレンジする精神には嬉しく思えました♪親バカですね(/o\)ムフッ

ところてん 2

消防団員♪AKIRA頑張れ~(*≧∀≦*)あっ…ドラマの話です♪

連日、ところてんを食してます(/o\)ムフッ

ヒジキゼリー…で撃沈され、初心にもどりノーマル心太に本日は、ご近所さんお手製の梅ジャム♪小サジ1杯をトッピング♪それだけ!!これがまた絶品でした~(^^)/ジャム♪相性がとてもよさそうですので、色々試してみまぁす♪毎日食べてますので、痩せちゃうかなぁ!?これもまた、実証実験ですね♪(^^)/

まだまだ準備段階ですが、天草販売はしていきますよ♪年末にオープンするお店に出品する話は進んでおりまする~(^^)/

また、新しい食べ方を提供出来ればとも考えてましてね♪ダイエットは、あくまでも美味しく毎日食べての副産物的に考えてました。間違いなくお腹はふくれますよ~♪事実談♪(^^)/

ところてん

ジメジメした日が続いておりますが皆様♪楽しく御過ごしですか?♪わたくしは、夜な夜な天草を煮だし心太の利用法を試行錯誤いたしておりました~

これまでの私なりの結果をご報告させていただきます♪

枇杷の種を使った杏仁豆腐♪
インスタントコーヒーを使ったゼリー♪
100%ジュースを使ったゼリー♪
ミックスジュースを使ったゼリー♪
ヒジキを甘く煮て使ったゼリー…

杏仁豆腐&コーヒーゼリーは安定した美味しさでした(*≧∀≦*)100%ジュースのゼリーもまずまずでしたよ♪ミックスジュースは…野菜とのミックスジュースでしたので家族からは不評…

最後に…ヒジキゼリーですが我ながら最悪でした((T_T))これは、誰にも試食させずに土にかえって頂きました…諦めずに改良してみたいと思ってますが、今のところ挫折感が強いもので立ち直りましたらチャレンジしていきます♪(^^)/

継続して試しているのが、棒寒天&粉寒天への加工です。なかなか上手く出来ませぬ…棒寒天&粉寒天を作った事のある方がいらっしゃいましたら是非御教授下さい。

チャレンジ結果♪

原料♪潜って採取した天草をすぐに天日干しした物をよく水洗いしたもの!!(乾燥状態で90㌘)

水♪3.5㍑で約40分煮てみました。

火にかけてる時には、もずく酢の様な匂いが充満Σ( ̄ロ ̄lll)家族に白い目で見られながらも気付かないふりで続行♪40分後完成してみると予想に反して、紫に…(( ̄_|チラッ♪粗熱をとり、冷蔵庫に入れ30分!!腹をくくり、いざ!!実食♪

( -_・)?…特にいつものトコロテンと変わりがない。今のところお腹も痛くない♪大丈夫なのかな!?

最終結果♪

1度煮出して紫になるも、見た目だけ違う。2度目煮出してみるとほぼ透明に。味に変化は無いように思えた。(あくまでも個人の感想です(/o\)ムフッ)

白くするのは、色抜きだけなのか?!長期間保存出来るようにするためなのか?!

まだまだ、不思議がいっぱい…皆様の身の回りに詳しい方♪いらっしゃいましたら是非とも御教授願います♪

天草続報♪

梅雨の合間に顔を出してくれた太陽の力で、少しずつですが白色に変化してきた天草♪

1日目の物と比べるとあきらかに違いがわかります。

白くなるにつれ、多少ですが縮んだ感じです♪

天候次第なんですが、あと数日で第1段完成予定です(^^)/♪

天草♪

漂着する物もありますが、こちらは潜って採取した天然の天草です。

洲崎地区では、数年前からたくさん採取出来るようになって友人にお願いし分けて頂きました♪

これから、水にさらし天日干しの行程を数回し、白くして行きます。白くしてやっとトコロテンの材料になるわけです。

自家製のトコロテン♪やはり美味しいですよ♪(*≧∀≦*)トコロテンを乾燥させると、寒天に♪いわばゼラチンですね。カロリーはほぼ0、食物繊維が豊富で健康食品に♪寒天までは、私も加工したことがありませんので今回初めてチャレンジしてみます!!

皆様のご意見を~m(__)m

今後、天草の商品展開を考えておりますが現在の相場として50㌘で500円~なんですが、幾らだったら購入したいと思いますか?または、興味が無いと思いますか?ちなみに50㌘の天草で2~3㎏以上のトコロテンが出来ます。

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